Herat

Dagens kökstips blir att inte snåla med fettet när du gör pajdeg. I min experimentlusta och strävan efter ett liiite kalorisnålare recept ersatte jag i princip allt margarin med kesella, vilket resulterade i en fullkomligt oätlig deg som mest av allt påminde om ett sånt där halkskydd man lägger i badkar. Jag lyckades rädda fyllningen (kassler och herrgårdsost), som nu ligger i en skål i kylen som en ledsen, söndrig omelett. I fortsättningen gör jag som mamma säger.